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中國酒業(yè)協(xié)會構建“中國第一個匠心體系”

李克強總理在今年的《政府工作報告》中再次強調：“質量之魂，存于匠心。要大力弘揚工匠精神，厚植工匠文化，恪盡職業(yè)操守，崇尚精益求精，培育眾多‘中國工匠’，打造更多享譽世界的‘中國品牌’，推動中國經(jīng)濟發(fā)展進入質量時代?！敝袊?..

發(fā)布時間：2017-04-12 點擊次數(shù)：689

有一種特別的酒叫沈酒，有一種特殊的香叫沉香

你在長江的源頭，我在長江的出?？?。遙距千里之遠悠，他竟讓我凝視良久。聽著“沉香”樂奏，仿佛重游高準門樓。優(yōu)美動聽的歌喉，我再一次回味起“沈酒”！——沈重武以姓為名，是這兩年白酒領域的一種潮流。如吳曉萍大師釀的酒名曰“吳酒...

發(fā)布時間：2017-04-11 點擊次數(shù)：744

名酒品牌大軍壓境，區(qū)域性酒企如何通過“三維阻擊”打好這場防御...

名酒品牌強勢入局，來看看區(qū)域酒企如何以攻為守，完成千萬訂單？文｜華夏酒報/中國酒業(yè)新聞網(wǎng)特約撰稿人任圓縱觀很多的酒企（尤其處于上升階段的白酒企業(yè)）在制定和實施推進企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的時候，基本上按照以下幾個方式進行：區(qū)域延伸式...

發(fā)布時間：2017-04-11 點擊次數(shù)：770

“我的春糖”之四

@昌國今天2017全國糖酒會開幕了，在葡萄酒及國際烈酒展區(qū)，我看到進口葡萄酒以國家為名組團參展的現(xiàn)象十分流行，比如法國、加拿大、意大利、澳大利亞、捷克葡萄酒等均是如此。其實在糖酒會期間，有關進口葡萄酒的論壇也不少，他們在...

發(fā)布時間：2017-03-23 點擊次數(shù)：633

中國酒界沉痛哀悼送別一代巨匠沈怡方先生

今（25）日上午8時許，中國著名白酒專家，酒界泰斗沈怡方先生追思會在南京殯儀館舉行。沈怡方，這個震徹酒界的盛名依舊在時代的長空回響，我們?nèi)猿两谒湃サ谋粗?。出席此次追思會的有：酒界泰斗季克良、中國酒業(yè)協(xié)會、食品協(xié)會白...

發(fā)布時間：2017-02-25 點擊次數(shù)：718

酒界泰斗沈怡方先生追悼會于25日南京殯儀館舉行

　　中國著名白酒專家、酒界泰斗、中國沈酒集團名譽董事長兼高級技術顧問沈怡方先生因病于2月21日辭世。沈怡方先生追悼會將在2月25日上午八點，于南京殯儀館舉行?！　≈袊蚓萍瘓F總裁沈鴻林及集團全體員工對沈怡方先生的逝世深表...

發(fā)布時間：2017-02-23 點擊次數(shù)：713

酒界泰斗、中國沈酒集團名譽董事長兼高級技術顧問沈怡方先生于...

2017年2月21日凌晨2點，中國著名白酒專家、酒界泰斗、中國沈酒集團名譽董事長兼高級技術顧問沈怡方先生因病于南京辭世，享年84歲。沈怡方，1933年2月出生，大學本科。歷任內(nèi)蒙輕工科學研究所、江蘇省食品發(fā)酵研究

發(fā)布時間：2017-02-21 點擊次數(shù)：690

【熱詞看酒業(yè)】新生代.一帶一路.云商,換個角度解讀酒業(yè)

2016年12月，《咬文嚼字》雜志公布了“2016年十大流行語”。洪荒之力、工匠精神、小目標、一言不合就、友誼的小船說翻就翻、供給側、套路、藍瘦香菇等詞語上榜。這些流行熱詞不僅是2016年度熱點問題的一個縮影，具有較強的時代感和...

發(fā)布時間：2017-02-16 點擊次數(shù)：726

批價從800出頭到直逼1200，這期間茅臺發(fā)生了什么？（10...

文/蕭蕭編/范范去年7月，飛天茅臺幾乎是“一夜間”飆升百元。隨后在短短半年間，批發(fā)價已漲了數(shù)百元，并帶動了高端白酒整體上漲。茅臺究竟是如何實現(xiàn)了從“買方市場”到“賣方市場”的神奇逆轉？糖酒快訊特邀10位行業(yè)大咖從市場端進...

發(fā)布時間：2017-01-23 點擊次數(shù)：710

王偉瀘州酒攝影作品《老罐留香》賞析

風過瀘州帶酒香。作為瀘州人來說，我拍過的酒照片不少，曾經(jīng)為瀘州老窖和瀘州郎酒創(chuàng)意拍攝過百酒圖，受到較高的好評。但對于瀘州眾多的酒老板來說，如果為他們拍片，真的很費神，因為他們覺得自己很懂酒，但要求的都是高大全、紅光亮之類...

發(fā)布時間：2017-01-16 點擊次數(shù)：1093

中國沈酒集團關于中國沈酒醬香調價通知

發(fā)布時間：2017-01-13 點擊次數(shù)：655

年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒原來是這個意思

在醬香白酒眾多的種類里，我們常常會看到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說法，喝了這么多年酒，你知道它們都是什么意思，區(qū)別在哪兒?年份酒醬香白酒里的年份酒是指存儲的時間，存初達到一定年份的白酒即年份酒。顧名思義，存儲...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：873

如何品嘗醬香型白酒

如何品醬香型白酒一般情況下，見到一瓶醬香型白酒，采取開封驗其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個步驟。開封驗其真，主要是打開包裝后，就初步可以鑒別是酒還是水，是醬香型白酒還是濃香型白酒、清香型白酒...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：740

醬香型和濃香型白酒的特點

醬香型白酒的特點：醬香型白酒的特點是醬香突出，酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。醬香型，因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名，如中國沈酒醬香。此香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：755

政府助力瀘酒國際化瀘州老窖將開拓歐洲市場

近日，中共瀘州市委書記蔣輔義，市委副書記、市長劉強會見了英國比爾城堡家族集團有限公司歐斯曼子爵一行，雙方就如何幫助瀘州老窖拓展歐洲白酒市場進行座談。上月初，蔣輔義率瀘州代表團赴英國考察，在倫敦期間，瀘州老窖集團和英國比爾...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：735

堅決不喝酒精勾兌酒

中國十三億人中唯一的國際釀酒大師、中國酒圣、中國酒壇泰斗、國家非物質文化傳承人賴高淮呼吁：從今天起，堅決不喝酒精勾兌的酒！大師的選擇，鐵肩擔道義！原漿酒主要用以區(qū)別勾兌酒，勾兌酒泛指食用酒精加香精調制的酒，行業(yè)稱液態(tài)白酒...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：728

有好水的地方出好酒

一方水土養(yǎng)一方人，一條河流出一方好酒，所謂好山好水出好酒，這是業(yè)界的共識。而且，無論是中國八大名酒，還是十七大名酒，抑或是地方名酒，一般都出現(xiàn)在長江、淮河、赤水河流域。那么，水在白酒釀造中究竟發(fā)揮多大作用呢？

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：735

酒是有生命的

酒，是有生命的。選自：藝術名酒館釀造酒的原料是有生命的有機作物，釀造過程中有各種有生命的微生物元素，在時間與

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：1260

白酒行業(yè)復蘇中高端酒迎來漲價潮

經(jīng)歷了三年調整期，白酒行業(yè)迎來復蘇，今年回暖跡象愈發(fā)明顯。中高端白酒迎漲價潮在業(yè)績轉暖的同時，白酒價格也漸呈上漲趨勢。隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)傳統(tǒng)白酒銷售旺季臨近，白酒企業(yè)紛紛開啟漲價模式。

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：1017

向林老窖教你如何鑒別純糧酒

一、純糧食白酒是將糧食蒸熟后加入酒曲，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。勾兌酒行話講叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精，化工產(chǎn)...

發(fā)布時間：2016-12-08 點擊次數(shù)：694

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